Veluwse Wild Seizoensbox Menu
Amuse van Geitenkaas met Tomaten Confit
Ingrediënten
Tomatenconfit 26% (halfgedroogde tomaten 76%, tomatenconcentraat, plantaardige oliën (koolzaad, zonnebloem-, olijf (met basilicum smaak), zout, citroensapconcentraat, peterselie, bieslook), room (ROOM, stabilisator: carrageen), geitenkaas 20% (geitenKAAS) 90%, water, zout, peterselie. mogelijk sporen van hazelnoten, tarwe, amandelen, walnoten, ei, sesam, pistache.
Allergenen
Bevat: Lactose (melk), Melk
Kan sporen bevatten: Tarwe, Ei, Amandelen, Hazelnoten, Walnoten, Pistachenoten, Sesam
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 224 Kcal (935 KJ) |
Vet totaal | 20 gram |
Vet, waarvan verzadigd | 12 gram |
Koolhydraten | 5,7 gram |
Suiker | 5,4 gram |
Eiwit | 5,1 gram |
Zout | 0,77 gram |
Amuse van Zalmtartaar met Dillecrème
Ingrediënten
Room (ROOM, stabilisator: E407), mascarpone (gepasteuriseerde koeMELK, zuurteregelaar: E330), gerookte zalm 17.5% (Atlantische gerookte ZALM 97% (Salmo Salar), zout), KWARK, citroenpuree (citroen 84%, suiker, water), gepasteuriseerd EIgeel, tomatenconcentraat, ui, dille 0.4%, TARWEvezels, peper, zout. Mogelijke sporen van hazelnoten, amandelen, walnoten, sesam, pistache.
Allergenen
Bevat: Lactose (melk), Tarwe, Ei, Melk, Vis
Kan sporen bevatten: Amandelen, Hazelnoten, Walnoten, Pistachenoten, Sesam
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 263 Kcal (1098 KJ) |
Vet totaal | 24 gram |
Vet, waarvan verzadigd | 14 gram |
Koolhydraten | 4 gram |
Suiker | 3 gram |
Eiwit | 7,8 gram |
Zout | 0,79 gram |
Bospaddenstoelen Soep
Ingrediënten
water, kooksaus (karneMELK), plantaardige olie (palmpit, kokos, palm, koolzaad), geheel geharde palmpitolie, gemodificeerd zetmeel, emulgatoren: E472b, E435, E433; stabilisator: E407; kleurstof: betacaroteen), 9% paddenstoelen (champignon, shiitake, bruine ringboleet), ui, gemodificeerd maiszetmeel, gistextract, suiker, glucosestroop, maltodextrine, kruidspecerijaroma. product is gemaakt in een omgeving waar ook PINDAS worden verwerkt.
Allergenen
Bevat: Melk
Kan sporen bevatten: Pinda's
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 30 Kcal (125 KJ) |
Vet totaal | 1,1 gram |
Vet, waarvan verzadigd | 0,8 gram |
Koolhydraten | 3,7 gram |
Suiker | 0,7 gram |
Eiwit | 1,1 gram |
Zout | 0,3 gram |
Wilde Paddenstoelenmix
Ingrediënten
80 gr kastanjechampignons gesneden, 25 gr oesterzwam gesneden, 25 gr shiitake gesneden, 20 gr (voet)beukenzwam gesneden.
Allergenen
Voor dit product zijn geen allergenen bekend.
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 16,43 Kcal (70,87 KJ) |
Vet totaal | 0,43 gram |
Vet, waarvan verzadigd | 0,05 gram |
Koolhydraten | 2 gram |
Suiker | 0,11 gram |
Eiwit | 2,19 gram |
Baguettes Rustique
Ingrediënten
TARWEbloem, water, zuurdesem (TARWE), bakkerszout, gist, biologische ROGGEbloem, moutmeel (TARWE), enzymen (TARWE) , meelverbeteraar: ascorbinezuur, biologische gemoutte TARWEbloem
Allergenen
Bevat: Gluten, Tarwe, Rogge
Kan sporen bevatten: Soja, Koriander, Maïs, Gerst, Haver, Spelt, Kamut, Sesam, Lupine
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 211 Kcal (896 KJ) |
Vet totaal | 0,66 gram |
Vet, waarvan verzadigd | 0,07 gram |
Koolhydraten | 43,82 gram |
Suiker | 1,25 gram |
Eiwit | 7,42 gram |
Zout | 1,12 gram |
Veluwse Wildstoof
Ingrediënten
Hert (41%, wortel, paddestoelen, knolSELDERIJ, knoflook, maizena, KORIANDER, kruidnagel, ui, gember, nootmuskaat, kaneel, witte peper, foelie
Allergenen
Bevat: Selderij, Koriander
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 68,2 Kcal (286,9 KJ) |
Vet totaal | 1,6 gram |
Koolhydraten | 3 gram |
Suiker | 1,5 gram |
Eiwit | 9,6 gram |
Zout | 0,1 gram |
Gieser Wildeman Stoofperen
Ingrediënten
Peren (Giesser Wildeman), water, suiker, plantenextract (zwartwortel), voedingszuur (citroenzuur), gebrande suiker, kaneel.
Allergenen
Voor dit product zijn geen allergenen bekend.
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 70 Kcal (297 KJ) |
Koolhydraten | 16 gram |
Suiker | 16 gram |
Eiwit | 0,5 gram |
Zout | 0,01 gram |
Pompoen Hoemoes
Ingrediënten
43% kikkererwten, 31% pompoen, raapolie, tomatenpuree, limoensap, agave siroop, SESAMPASTA (SESAMZAAD, zout), zout, voedingszuur: citroenzuur, knoflook, kruiden en specerijen, conserveermiddel: kaliumsorbaat.
Allergenen
Bevat: Sesam
Kan sporen bevatten: Noten, Pinda's
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 200 Kcal (831 KJ) |
Vet totaal | 14,5 gram |
Vet, waarvan verzadigd | 1,7 gram |
Koolhydraten | 11,1 gram |
Suiker | 3,4 gram |
Eiwit | 5 gram |
Zout | 0,87 gram |
Rustieke Streekfrites
Ingrediënten
Aardappelen, palmolie
Allergenen
Voor dit product zijn geen allergenen bekend.
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 135 Kcal (565 KJ) |
Vet totaal | 3,5 gram |
Vet, waarvan verzadigd | 1,8 gram |
Koolhydraten | 22 gram |
Suiker | 0,2 gram |
Eiwit | 2,5 gram |
Zout | 0,1 gram |
Rösti van Wortel en Pompoen
Ingrediënten
Pompoen (25%), wortel, koolraap, HAVERMOUT, kokosmelk (kokosextract, water), ui, knoflook, zonnebloem olie, TARWEBLOEM, zout, kruiden en specerijen, azijn.
Allergenen
Bevat: Tarwe, Haver
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 178 Kcal (743 KJ) |
Vet totaal | 6,3 gram |
Vet, waarvan verzadigd | 1,4 gram |
Koolhydraten | 19,3 gram |
Suiker | 3,8 gram |
Eiwit | 5,2 gram |
Zout | 1,5 gram |
Roombakboter
Ingrediënten
ROOMBOTER
Allergenen
Bevat: Lactose (melk), Melk
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 748 Kcal (3075 KJ) |
Vet totaal | 82,5 gram |
Vet, waarvan verzadigd | 55,3 gram |
Koolhydraten | 0,6 gram |
Suiker | 0,6 gram |
Eiwit | 0,6 gram |
Zout | 0,1 gram |
Chocolade trio met hazelnoot crème
Ingrediënten
Chocolade biscuit (90.50%) (EI heel, biscuitpoeder (suiker, TARWEbloem, TARWEzetmeel, emulgator: E472b- E477, Palm, rijsmiddel E450 E500, glucose (maïs, TARWE), magere MELK poeder, Aromas, kleurstof E160a, Verdikkingsmiddel E412, Cacao)), Gemengde Room (3.50%) (MELK, plantaardig vet: (palm, kokosnoot), room, EIGEEL, suiker, verdikkingsmiddel: (E415), emulgator (E473)), melk chocolade (0.95%) (suiker, cacao, MELKpoeder, cacaomassa, emulgator (E322 (SOJA)), Vanille aroma natuurlijke), suiker (0.86%) (suiker), patacrout (0.54%) (suiker, aromas, Tarwe bloem, tarwe gluten, Rijsmiddel (E450i)), hazelnoot praliné (0.54%) (HAZELnoten, suiker, emulgator (E322 (SOJA)), aromas (natuurlijke, vanille)), gelatine (0.47%) (varken), fondant chocolade (0.40%) (cacaomassa, suiker, cacao, emulgator (E322 (SOJA)), Vanille aroma natuurlijke), EIGEEL (0.36%) (voedingszuur (E330), bewaarmiddel (E202)), chocoladespiegel (0.29%) (Glucose siroop, suiker, water, cacaopoeder, gemodificeerd zetmeel, kleurstof, bewaarmiddel, aromas), BOTER (0.27%) (MELK), room 40% vet (0.27%) (MELK (volle melk ), plantaardig vet:, plantaardige olie (kokosnoot, palmolie), room (40% vet), EIGEEL, suiker, emulgator (E473)), water (0.24%), AMANDELEN (0.22%), witte chocolade (0.22%) (suiker, cacao, MELKpoeder, emulgator (E322 (SOJA)), Vanille aroma natuurlijke), vloeibare suiker (0.21%) (suiker (biet), water), volle MELK (0.15%) (MELK (volle melk )), vanille pitjes (0.01%) (fructose siroop, Vanille aroma natuurlijke, Vanille Aroma)
Allergenen
Bevat: Gluten, Noten, Soja, Lactose (melk), Tarwe, Rogge, Ei, Melkeiwit, Gerst, Haver, Spelt, Kamut, Amandelen, Hazelnoten, Walnoten, Cashewnoten, Pecannoten, Pistachenoten, Macademianoten, Paranoten
Kan sporen bevatten: Aardnoten (pinda's), Sesam
Voedingswaarden (per 100 gram)
Energie | 282 Kcal (1190 KJ) |
Vet totaal | 8,04 gram |
Vet, waarvan verzadigd | 3,95 gram |
Koolhydraten | 42,98 gram |
Suiker | 27,31 gram |
Eiwit | 8,4 gram |
Zout | 0,46 gram |